Científicos en EE UU prolongan la vida útil del pan hasta 60 días.

Desechar comida es uno de los principales problemas en el mundo, y, sobre todo en los países desarrollados. En Estados Unidos, por ejemplo, estadísticas recientes sugieren que las familias tiran a la basura un 40% de los alimentos que compran, según el Consejo Nacional de Recursos Naturales. Esto representa más de 165.000 millones de dólares (127.000 millones de euros) malgastados anualmente, añade este organismo. Uno de los productos que con más frecuencia se desecha es el pan; ya que en poco tiempo, unos 10 días, desarrolla moho y hace menos saludable su ingesta. Investigadores de una compañía asentada en Tejas aseguran que pueden mantener la frescura del pan hasta unos 60 días.

"El enfoque novedoso y único es una combinación de efectos térmicos que permiten destruir las bacterias a temperaturas muy bajas, creando así lo que se llama la pasteurización en frío de los alimentos frescos y eliminando los patógenos mortales que causan enfermedades", explican fuentes de la compañía, Microzap.

La empresa, dedicada a la ingeniería alimentaría durante la última década en Estados Unidos, comenzó sus investigaciones con el fin de eliminar la salmonella de los huevos, de forma que esta bacteria no afectara a la calidad de los mismos ni a su frescura. Una vez conseguido este objetivo, tratar el pan fue el siguiente paso, de manera que se pudiera retrasar la formación de moho en este alimento, consiguiendo en laboratorio una vida útil de dos meses en las mismas condiciones de calidad y frescura que el recién horneado.

El proceso de irradiación radica en exponer el producto a la acción de radiaciones ionizantes proporcionales a la cantidad de energía que se desea que absorba el alimento. Es un proceso único, que consiste en radiar un impulso potente con múltiples fuentes de microondas que crean una señal con una densidad específica que permite que el producto sea pasteurizado sin dañar ni alterar su calidad, explica la compañía. Aunque en la actualidad está pendiente de ser patentado, tanto la investigación como las pruebas comerciales llevadas a cabo han sido favorables.

Científicos de MicroZap aseguran que, incluso, este sistema podría sustituir a los conservantes químicos que se usan en la actualidad en muchas fábricas, "y, seguramente, la radiación de microondas sería más saludable", han afirmado. Aunque similar al horno doméstico, la técnica realizada en laboratorio se gestiona de forma más hermética, por lo que el pan queda libre de cambios de temperatura que puedan dañar el proceso. Este método es mucho más caro que el casero y por ahora solo sería viable en fábricas grandes con altos ingresos.

Aparte del factor económico, uno de los problemas potenciales del uso de esta técnica en un producto como el pan, "sería convencer a los usuarios de que el alimento está en buenas condiciones", han concluido. MicroZap también ha conseguido buenos resultados con otros alimentos, como la carne picada de pavo. Aunque ha fracasado, por ejemplo, en el tratamiento de frutas, como los melones.

Esta empresa ya ha comercializado esta tecnología para lavadoras y secadoras y ha demostrado una reducción del 99,9% de la MRSA(siglas en inglés del Estafilococo áureo resistente a la meticilina). Esta bacteria ha ido desarrollando resistencias a varios antibióticos. Primero a la penicilina, en 1947, y luego a la meticilina. Esta última cepa fue descubierta originalmente en el Reino Unido en 1961 y en la actualidad está muy propagada en EE UU.

Este método científico ya ha erradicado la SARM tanto en hospitales, como clínicas y hogares del país, eliminándola de sábanas y toallas de algodón. Pruebas realizadas en laboratorio han mostrado que las lavadoras y secadoras normales están contaminadas, incluyendo el agua residual que se vierte al sistema público de aguas tras el lavado. El Centro de Prevención y Control de Enfermedades de EE UU alertó que el lavado de ropa normal no elimina dicha bacteria y, es más, la propaga. En definitiva, se trata de una empresa que trabaja para conseguir “una alimentación más sana, libre de salmonella, Escherichia coli, MRSA y moho”, concluyen desde MicroZap.( fuente del texto/ El País)

Investigadores crean cartílago con una impresora de inyección de tinta.

El sistema es un híbrido entre una impresora inkjet, con su plotter en 3D, y una máquina de electrohilado usada en nanotecnología. En vez de usar tinta usa células. Y cambia el papel por estructuras poliméricas.

Un grupo de investigadores del Instituto de Medicina Regenerativa de la Universidad Wake Forest (EEUU) ha conseguido crear cartílago usando una impresora de inyección de tinta modificada. A diferencia de otros sistemas de impresión 3D, su prototipo combina células cartilaginosas con estructuras artificiales para que el híbrido sobreviva manteniendo la estructura y las propiedades mecánicas de estos tejidos en estado natural. En el futuro podría bastar un escaneado de los órganos a reparar para imprimir los tejidos de reemplazo.

La impresora, presentada hoy en la revista Biofabrication, combina dos técnicas de fabricación accesibles y de bajo coste. Por un lado, una impresora de inyección de tinta o inkjet y, por el otro, una máquina de electrohilado o electrospinning. Ésta se encarga de crear estructuras porosas a base de un material sintético (polímeros) por medio de una corriente eléctrica. Aquélla usa esta matriz para depositar células obtenidas de la oreja de un conejo como si fueran gotas de tinta que se multiplican una vez adheridas a este andamiaje.

Combinando los dos sistemas, los científicos han conseguido crear un cartílago con estructura sintética y contenido biológico, uniendo lo mejor de ambos mundos. El material sintético asegura las propiedades de resistencia y flexibilidad, mientras que el gel celular ofrece un ambiente adecuado para el crecimiento celular.

“Hay sistemas 3D que imprimen células y geles. Pero la impresora 3D que nuestro equipo ha desarrollado es única al poder utilizar tanto geles de biomateriales como polímeros rígidos, pudiendo crear cualquier forma tridimensional”, explica el doctor Anthony Atala, del Instituto de Medicina Regenerativa Wake Forest y coautor del trabajo. Aunque demostraron su funcionalidad con el tejido cartilaginoso, la impresora podría obtener otros materiales biológicos. “Se pueden imprimir proteínas, factores de crecimiento y otros líquidos en la estructura para ayudar a promover la regeneración una vez implantado. Aunque este dispositivo todavía es experimental, estamos explorando sus posibilidades en órganos como el riñón y tejidos estructurados como el de la oreja”, añade.

Los investigadores combinaron una serie de matrices o redes flexibles de polímeros sintéticos, capa a capa, con un gel que contenía células cartilaginosas obtenidas de las orejas del conejo, inyectadas por la impresora. Esta combinación ofrece una mayor estabilidad mecánica del tejido. Además, la creación mantuvo sus características funcionales tanto en las pruebas de laboratorio como tras su implantación en seres vivos.

“Para poder funcionar en el cuerpo, el cartílago requiere de una resistencia mecánica que es imposible obtener si imprimimos geles celulares con una impresora de inkjet. La idea era imprimir un creación a base de gel, que promueve el crecimiento celular, y de materiales sintéticos, que ofrecen resistencia”, aclara Atala.

Nanotecnología de electrohilado.

Tan importante como la impresora de inyección ha sido, por lo tanto, la máquina de electrohilado. Estos sistemas, que están siendo usados en centros de investigación en nanotecnología, usan una corriente eléctrica para crear fibras extrafinas obtenidas de un material sintético polimérico. Su gran ventaja aquí, es que permite que esta creación sea fácilmente controlada en la dirección y forma que requieran los científicos.

En este caso, les permitió fabricar nanoestructuras porosas donde imprimir las células hasta crear un material de 10 centímetros (en diagonal) y un grosor de 0,4 milímetros. Después comprobaron su viabilidad. Primero lo cultivaron dos semanas en el laboratorio, viendo que había multiplicación celular. En una segunda fase, tomaron muestras del material cartilaginoso y lo implantaron en las orejas de varios grupos de ratones. Dos meses después, volvieron a analizar el tejido implantado y comprobaron que no sólo seguía vivo sino que conservaba la característica resistencia y elasticidad propias del cartílago.

Sólo es un prototipo, incluso algo aparatoso a tenor de la fotografía, pero estos resultados abren la posibilidad para su implantación en humanos, lo que sería un gran avance para la medicina regenerativa personalizada. Como dice Atala: “La información obtenida de un escáner del paciente, permitiría, por ejemplo, diseñar un órgano o tejido de reemplazo”.

REFERENCIA

‘Hybrid printing of mechanically and biologically improved constructs for cartilage tissue engineering applications’ DOI:10.1088/1758-5082/5/1/015001

fuente/esmateria.com

Ciencia NO Ficción. Atención. Año 1982 estreno película Blade Runner y habla de lo que habrá en el 2019. Año 2012 lean la novedad del salón del Automóbil de Los Ángeles.

El coche de policía que 'jubilará' a Superman: los vehículos-drone patrullarán en 2025 BMW presenta su apuesta para el coche patrulla en EE.UU., un modelo futurista basado en tecnología de aviación.

Los agentes del orden hacen cola en Estados Unidos para ser las primeros en utilizar aviones no tripulados.

El Salón del Automóvil de Los Ángeles ha organizado un concurso para diseñar el coche patrulla del futuro, que para el año 2025 podría constar de drones incorporados.

En las últimas semanas en California, Texas y Washington los oficiales de policía han intensificado sus demandas de aviones no tripulados de vigilancia, un complemento necesario, según afirman, para su arsenal de herramientas en su lucha contra la delincuencia. Con la vista puesta en elegir el mejor diseño de vehículo patrulla para el año 2025, el 30 de noviembre arranca la novena edición del Salón del Automóvil de Los Ángeles, que reta a las marcas automóviles a que presenten su visión del futuro coche policial.

Para hacer frente a este desafío todos los participantes deben reunir una serie de requisitos: el coche de policía del futuro tiene que ser tecnológicamente avanzado, rápido, ágil a la hora de sortear el tráfico y respetuoso con el medio ambiente. El BMW ePatrol, en cabeza de parrilla Los expertos apuestan por el equipo de diseño de BMW, que parte de la idea de que para 2025 el tráfico habrá aumentado bastante y los automóviles serán más rápidos. Por ello ha decidido aplicar a su BMW ePatrol la misma tecnología que usan los aviones no tripulados.

El prototipo presentado por BMW consta de una estructura modular compuesta por tres 'drones' o vehículos independientes que facilitarán la persecución de los 'malos'. El primero de ellos, el volador, está situado sobre la estructura principal. Los otros dos, de una sola rueda, están anclados a la parte trasera. Durante una persecución policial en un área de mucho atasco, uno de los dos agentes sentados en la estructura principal podría desplegar a partir de ella uno de los tres vehículos autónomos disponibles, que además incorporarán tecnología diseñada para a paralizar a otros vehículos.

 El interior del BMW ePatrol, inspirado en una estructura de aluminio y fibra de carbon, estará completamente digitalizado. Todos los controles se activarán por medio de pantallas táctiles. Para protección de los agentes, el vehículo no dispone de ventanas, mientras que el salpicadero será reemplazado por un gran pantalla que transmitirá información del exterior. Aparte de BMW, el concurso contará con las propuestas de Mercedes, Subaru y Honda, esta última con dos proyectos diferentes, uno desarrollado en EE.UU. y otro en Japón.

fuente/actualidad.rt.com/actualidad/view/79314-policia-drone-ultima-generacion-arsenal-clave-perseguir-malos

Ahora miren atentamente el trailer d ela película Blade Runner estrenada el año 1982 y que hablaba del año 2019. Blade Runner es una película de 1982 la ciencia estadounidense ficción dirigida por Ridley Scott y protagonizada por Harrison Ford, Rutger Hauer, y Sean Young. 

El guión, escrito por los visionarios del futuro, Hampton Fancher y David Peoples parecen anticiparse a lo que dentro de pocos años patrullará por los cielos de las ciudades.

Filman en cielo nocturno un TR-3B

El TR-3B sería una aeronave antigravedad con forma de triángulo volador, propulsado por energía nuclear. 

Un supuesto proyecto de alto secreto de los USA iniciado allá por los años 80-90, del que ha habido hipotéticas filtraciones y responsable al parecer de muchos avistamientos que se creían eran OVNIS. 

El siguiente documento es la descripción de este artefacto que dió Edgar Rothschild Fouche en Nevada en 1998. 

El Señor Fouche ha trabajado en los Programas del Gobierno en Industria de Defensa durante los últimos 30 años, incluyendo en el Area 51, la base de la Fuerza Aérea de Groom Lake y Nellis durante varios años también en proyectos de alto secreto. 

Fouche describe el sistema de propulsión TR-3B así: “Es un anillo acelerador circular relleno de plasma llamado Magnetic Field Disrupter, (MDF o Interruptor de Campo Magnético) que rodea a la cabina giratoria de la tripulación, está mucho más allá de cualquier tecnología imaginable… 

El plasma, basado en mercurio, es presurizado a 250.000 atmósferas a una temperatura de 150 grados Kelvin, y acelerado a 50.000 RMP para generar un plasma superconductor con el resultado de la interrupción de la fuerza de la gravedad. El MFD genera un vórtice de campo magnético, que interrumpe o neutraliza los efectos de la gravedad sobre cualquier masa que esté en las proximidades, en un porcentaje del 89%. Esto significa que la fuerza “G” es reducida un 89%. 

El MFD que posee el TR-3B provoca que el vehículo sea extremadamente ligero y pueda realizar maniobras que ningún otro avión… Mis fuentes dicen que las posibilidades sólo están limitadas por la resistencia física de los pilotos humanos. Lo cual es mucho, realmente, considerando la reducción del 89% de la masa, las fuerzas G igualmente se reducen un 89%. La tripulación del TR-3B podría soportar cómodamente hasta 40G… reducidas un 89% los ocupantes sólo sentirían 4,2Gs. (ver enlace arriba sobre la equivalencia de las Fuerzas G).

 El empuje del TR-3B lo proveen tres propulsores multimodo montados en cada esquina de la plataforma triangular. El TR-3B es un vehículo que vuela por debajo de mach-9 hasta que alcanza los 120.000 pies de altitud, (36.000 metros), por encima de esa altitud nadie sabe a cuánto puede llegar! … Según Fouche, las dimensiones del TR-3B son de alrededor de 600 pies -o sea 180 metros-, de envergadura. 

La modificación de estas dimensiones trae problemas muy serios en su concepción, por la relación peso/propulsión. La capa externa del vehículo TR-3B es reactiva al estímulo eléctrico y puede cambiar de color; además absorbe las onda de radar, haciendo que la nave parezca un avión pequeño. Estados Unidos tiene en servicio desde 1994 esta nave triangular que fue vista en 1990 en Bélgica, cuando el proyecto aún estaba siendo evaluado y probado por la organización. 

Esta nave fue construida quizás en base a ingeniería inversa. 

GOCEN. La composición musical del futuro-presente.

Un nuevo dispositivo electrónico creado por japoneses, llamado Gocen reproduce la música escrita en manuscritos para los diversos instrumentos musicales, e incluso los puede combinar en tiempo real en el computador. 

 Basta escribir el nombre del instrumento con que se quiere tocar la pieza musical, regular el volumen y ‘manos a la obra’. “En primer lugar el sistema busca el pentagrama, luego las notas, después las posiciona (en el pentagrama), para determinar las notas altas”, señala el profesor Tetsuaki Baba de la Universidad Metropolitana de Tokio. “Además de leer directamente palabras como piano o guitarra, el computador reconoce el instrumento automáticamente, y lo modifica. Igualmente si la melodía es en Fa menor, en vez de Do mayor”, agrega el profesor, según cita el medio Diginfo. 

 Para los creadores de música, el software de Gocen reconoce el tamaño de las notas como un regulador del volumen. Además, la música puede tocarse no solo con un instrumento. Entre las novedades de Gocen, es que se creó un sistema que permite reproducir en tiempo real la música en varios instrumentos a la vez.